地粉ほうとうの横内製麺

八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水」と、山梨県産の小麦粉にこだわって作る「地粉のほうとう」は、
安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』を届けたいと地粉に着目。地元北杜市
の農家と契約し、秋の種まきから、三度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用
し、お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。

地粉ほうとう

ほうとうは、戦国時代に簡単で栄養バランスの優れた野戦食
として、名将武田信玄の軍勢に食されました。弊社の地粉ほ
うとうは、山梨県産小麦粉を100%使用し、さらに丹精込め
て製造しているスタッフの気持ちも一緒に練り上げました。
もちもちとした食感が自慢の昔懐かしい味に仕上げたこだわ
りの逸品です。

横内製麺の麺

昭和二年より創業している横内製麺では、さまざまな麺を製造
しています。らーめん、うどん、そばなどの麺類はすべて、八
ヶ岳南麓湧水群の一つ”女取湧水”の水と、さらに丹精込めて
造しているスタッフの気持ちも一緒に練り上げています。

地元八ヶ岳の小麦農家と連携

安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』
を届けたいと地粉に着目。ほうとうに特有の香りとモチモチ食感を
もたらしました。地元北杜市の農家と契約し、秋の種まきから、三
度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用し、
お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。

MORE PRODUCT

  1. 地粉ほうとうの横内製麺

    地粉ほうとうの横内製麺

    八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水」と、山梨県産の小麦粉にこだわって作る「地粉のほうとう」は、安価な外国産小麦を使った商品が主流となる…

    地粉ほうとうの横内製麺
  2. test

    test

    ■認定委員会の役割(1)商品の認定。ア.甲州信玄の会より推薦を受けた商品が、甲州信玄ブランドに相応しいものかを審査する。イ.審査…

    test
  3. 果物の無添加加工 いちのみやママ工房

    果物の無添加加工 いちのみやママ工房

    当社は日本でも有数の果実王国であります山梨県の世界に誇れる桃や葡萄を「旬の美味しさを一年中食卓へ」を理念として、主に桃や葡萄の加工品の製造販…

    果物の無添加加工 いちのみやママ工房
  4. 果樹屋 斎庵

    果樹屋 斎庵

    山梨で「農」を考える。もっと身近なことだと思っていました。近所のおじちゃんおばちゃんがこしらえたあの味、思い出。未来に繋げていきたい、発見し…

    果樹屋 斎庵
  5. 有機質肥料 土壌改良材 コーエー

    有機質肥料 土壌改良材 コーエー

    創業者である故白鳥修次が、50年間全国の農業現場を歩き、農作物の生育不良の原因として「土」が病んでいることに着目、長年培われた技術力を駆使し…

    有機質肥料 土壌改良材 コーエー
  6. KANAEフードビジネス研究所

    KANAEフードビジネス研究所

    ~丸く 美しく おいしく やさしく~食を通じて地域を人を丸くつなぎ、食の大切さを伝えるとともに、お客様に満足していただけるおいしさの情報…

    KANAEフードビジネス研究所
  7. The Kokumotsu Company はくばく

    The Kokumotsu Company はくばく

    「The Kokumotsu Company」今までの歴史と、これからの人々の理想の食の提供に大いなるかかわりを持つという決意の表明です。穀…

    The Kokumotsu Company はくばく
  8. 日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店

    日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店

    お客様や周囲の人のためを先に掲げ、仕事に精進する。考え続け思考を止めないこと。謙虚の心。・・・・・を忘れぬこと。そんな真理に基づき一生懸命仕…

    日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店
  9. trattoria pizzeria Cilindoro

    trattoria pizzeria Cilindoro

    CILINDROとは...イタリア語で 「シルクハット」太宰治 「新樹の言葉」 より『甲府は盆地である。四辺、皆、山である。小学生の…

    trattoria pizzeria Cilindoro
  10. 福よ来い 福寿司

    福よ来い 福寿司

    通が納得。山梨県は人口比率に対し、寿司屋の比率が最も高い土地柄。海無し県だからこそ、海の幸へのこだわりは強いのかもしれません。そんなお客様の…

    福よ来い 福寿司
  11. 富士の国甲州信玄の会とは

    富士の国甲州信玄の会とは

    甲州信玄の旗の元に「地産地消」・・・すでに聞き慣れた言葉。しかし地元で採れたもの、作られたものは本当に安心で美味しいものなのか?いや、そうで…

    富士の国甲州信玄の会とは
  12. 食肉文化の未来を支えるオオタ総合食品

    食肉文化の未来を支えるオオタ総合食品

    オオタの商品は「本物」にこだわり続けています。私たちの求める「本物」とは素材が本物であることだけでなく、美味しく安全・安心であること、そして…

    食肉文化の未来を支えるオオタ総合食品
  13. 南部のまるわ茶園

    南部のまるわ茶園

    霧深く緑豊かな南部の里にお茶畑を開き四半世紀徹底した品質管理のもと、「本物のお茶」、「美味しいお茶」を飲んで頂きたく、日々努力して、南部茶を…

    南部のまるわ茶園
  14. 駅弁・駅そばの丸政

    駅弁・駅そばの丸政

    大正7年4月、雑貨、すずらん餅を主力に中央線富士見駅構内にて立売営業開始。テレビ朝日「探検レストラン」により生まれた弁当、「元気甲斐」をはじ…

    駅弁・駅そばの丸政
  15. 焼肉のたれ 味研

    焼肉のたれ 味研

    弊社は創業以来「製造手法」「原材料」にこだわり、焼肉のたれを中心に珍味、惣菜、ソースなどの加工食品を作っています。お客様の声を取り入れるため…

    焼肉のたれ 味研
  16. 甲州地どりの甲斐食産

    甲州地どりの甲斐食産

    当社は創業以来「安全・安心・おいしさ」を最高の品質で提供することを基本に経営を行ってまいりました。鶏の生産・処理加工・販売を一貫した体制を構…

    甲州地どりの甲斐食産
PAGE TOP