オオタの商品は「本物」にこだわり続けています。私たちの求める「本物」とは素材が本物であることだけでなく、美味しく安全・安心であること、そして何より美味しいお肉をお客様にお召し上がりいただきたいという私たちの「真心」が込められていることだと考…

甲州信玄の旗の元に「地産地消」・・・すでに聞き慣れた言葉。しかし地元で採れたもの、作られたものは本当に安心で美味しいものなのか？いや、そうでなければならない・・・そういう理念の元に集い、高め合う仲間。本物の「山梨ブランド」をつくりたい、そう…

山梨県北杜市で和菓子作りを生業としており、信玄餅を始めとした餅菓子を得意としております。それは私たちの力によるものではありません。この北杜市が美味しいお餅を作る為に必須とも言える、良質なお水に恵まれているからです。材料のお米を育てるための田…

山梨で「農」を考える。もっと身近なことだと思っていました。近所のおじちゃんおばちゃんがこしらえたあの味、思い出。未来に繋げていきたい、発見したい、心からの「おいしい」を。斎庵は、山梨の自然を大切にし、自然から得た食材・経験を通し、業務の発展…