KANAEフードビジネス研究所

農林水産省6次産業化プランナー
食農連携コーディネーター（FACO）
アスリートフードマイスター　野菜ソムリエ　日本酒利酒師
日本惣菜協会 デリカアドバイザー
日本マナーOJTインストラクター
山梨県甲府市生まれ、三男児の母。結婚後、夫が交通事故に合う。療養中の食事を勉強する中で、命の大切さと、その命を支える根幹である「食」、そして、笑顔のある食卓の大切さを痛感。その後、三人目の出産を機に、より深く栄養学や料理、食材について学び、数々のコンテストで受賞。現在は幅広くメディアや料理教室等で活躍する一方、生産者と企業とのマッチング事業、商品のブランド化に取り組んでいる。

外食・中食店舗様向けレシピ開発、ご家庭で調理可能なレシピ開発プラン、スマートフォン、タブレット、PCで閲覧できるレシピプラン、メニュー開発は、基本的には野菜のメニュー、または野菜を多く取り入れるためのニーズに合った適切なレシピやアイデアをご提案しています。またアスリートの食指導や6次産業化、アグリビジネス、接客・接遇、CS向上など様々な食指導や講師も行っています。