地粉ほうとうの横内製麺

八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水」と、山梨県産の小麦粉にこだわって作る「地粉のほうとう」は、
安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』を届けたいと地粉に着目。地元北杜市
の農家と契約し、秋の種まきから、三度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用
し、お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。

地粉ほうとう

ほうとうは、戦国時代に簡単で栄養バランスの優れた野戦食
として、名将武田信玄の軍勢に食されました。弊社の地粉ほ
うとうは、山梨県産小麦粉を100%使用し、さらに丹精込め
て製造しているスタッフの気持ちも一緒に練り上げました。
もちもちとした食感が自慢の昔懐かしい味に仕上げたこだわ
りの逸品です。

横内製麺の麺

昭和二年より創業している横内製麺では、さまざまな麺を製造
しています。らーめん、うどん、そばなどの麺類はすべて、八
ヶ岳南麓湧水群の一つ”女取湧水”の水と、さらに丹精込めて
造しているスタッフの気持ちも一緒に練り上げています。

地元八ヶ岳の小麦農家と連携

安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』
を届けたいと地粉に着目。ほうとうに特有の香りとモチモチ食感を
もたらしました。地元北杜市の農家と契約し、秋の種まきから、三
度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用し、
お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。

MORE PRODUCT

  1. 名水わらび餅 山の湯宿はまやらわ

    名水わらび餅 山の湯宿はまやらわ

    旅-それは躰へのいたわり、宿-それは厚い人情との出会い。目の前に広がる大菩薩嶺の原生林が幽玄の世界へといざなう。大自然との融合……至福のひと…

    名水わらび餅 山の湯宿はまやらわ
  2. 認定委員会、認定商品

    認定委員会、認定商品

    ■認定委員会の役割(1)商品の認定。ア.甲州信玄の会より推薦を受けた商品が、甲州信玄ブランドに相応しいものかを審査する。イ.審査…

    認定委員会、認定商品
  3. 焼肉のたれ 味研

    焼肉のたれ 味研

    弊社は創業以来「製造手法」「原材料」にこだわり、焼肉のたれを中心に珍味、惣菜、ソースなどの加工食品を作っています。お客様の声を取り入れるため…

    焼肉のたれ 味研
  4. 南部のまるわ茶園

    南部のまるわ茶園

    霧深く緑豊かな南部の里にお茶畑を開き四半世紀徹底した品質管理のもと、「本物のお茶」、「美味しいお茶」を飲んで頂きたく、日々努力して、南部茶を…

    南部のまるわ茶園
  5. 台ヶ原金精軒

    台ヶ原金精軒

    山梨県北杜市で和菓子作りを生業としており、信玄餅を始めとした餅菓子を得意としております。それは私たちの力によるものではありません。この北杜市…

    台ヶ原金精軒
  6. 福よ来い 福寿司

    福よ来い 福寿司

    通が納得。山梨県は人口比率に対し、寿司屋の比率が最も高い土地柄。海無し県だからこそ、海の幸へのこだわりは強いのかもしれません。そんなお客様の…

    福よ来い 福寿司
  7. 富士の国甲州信玄の会とは

    富士の国甲州信玄の会とは

    甲州信玄の旗の元に「地産地消」・・・すでに聞き慣れた言葉。しかし地元で採れたもの、作られたものは本当に安心で美味しいものなのか?いや、そうで…

    富士の国甲州信玄の会とは
  8. 果樹屋 斎庵

    果樹屋 斎庵

    山梨で「農」を考える。もっと身近なことだと思っていました。近所のおじちゃんおばちゃんがこしらえたあの味、思い出。未来に繋げていきたい、発見し…

    果樹屋 斎庵
  9. 南アルプスの梅干し屋さん 長谷川醸造

    南アルプスの梅干し屋さん 長谷川醸造

    味噌漬と醤油漬の技術を活かし、戦後甲州小梅の梅干し屋となりました。 平成十九年に創業百年を迎えました。長年ご愛顧いただいている、明治三十九年…

    南アルプスの梅干し屋さん 長谷川醸造
  10. 有機質肥料 土壌改良材 コーエー

    有機質肥料 土壌改良材 コーエー

    創業者である故白鳥修次が、50年間全国の農業現場を歩き、農作物の生育不良の原因として「土」が病んでいることに着目、長年培われた技術力を駆使し…

    有機質肥料 土壌改良材 コーエー
  11. 日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店

    日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店

    お客様や周囲の人のためを先に掲げ、仕事に精進する。考え続け思考を止めないこと。謙虚の心。・・・・・を忘れぬこと。そんな真理に基づき一生懸命仕…

    日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店
  12. 割烹 立よし

    割烹 立よし

    「割烹立よし」は昭和25年に開業し、地元の無尽会や法事などの会席に利用されてきました。時代の流れとともに経営内容も変化し現在は【割烹料理屋】…

    割烹 立よし
  13. 甲州地どりの甲斐食産

    甲州地どりの甲斐食産

    当社は創業以来「安全・安心・おいしさ」を最高の品質で提供することを基本に経営を行ってまいりました。鶏の生産・処理加工・販売を一貫した体制を構…

    甲州地どりの甲斐食産
  14. 地粉ほうとうの横内製麺

    地粉ほうとうの横内製麺

    八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水」と、山梨県産の小麦粉にこだわって作る「地粉のほうとう」は、安価な外国産小麦を使った商品が主流となる…

    地粉ほうとうの横内製麺
  15. 駅弁・駅そばの丸政

    駅弁・駅そばの丸政

    大正7年4月、雑貨、すずらん餅を主力に中央線富士見駅構内にて立売営業開始。テレビ朝日「探検レストラン」により生まれた弁当、「元気甲斐」をはじ…

    駅弁・駅そばの丸政
  16. 山梨の美味しい手作りパン屋 コーナーポケット

    山梨の美味しい手作りパン屋 コーナーポケット

    「お客様に喜んで頂ける商品・サービスの提供」をモットーに、八ヶ岳の自然に囲まれ、美味しい水や空気をたっぷり閉じ込めて焼き上げた「うまい」パン…

    山梨の美味しい手作りパン屋 コーナーポケット
PAGE TOP