八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水」と、山梨県産の小麦粉にこだわって作る「地粉のほうとう」は、
安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』を届けたいと地粉に着目。地元北杜市
の農家と契約し、秋の種まきから、三度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用
し、お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。
地粉ほうとうの横内製麺
地粉ほうとう
ほうとうは、戦国時代に簡単で栄養バランスの優れた野戦食
として、名将武田信玄の軍勢に食されました。弊社の地粉ほ
うとうは、山梨県産小麦粉を100%使用し、さらに丹精込め
て製造しているスタッフの気持ちも一緒に練り上げました。
もちもちとした食感が自慢の昔懐かしい味に仕上げたこだわ
りの逸品です。
横内製麺の麺
昭和二年より創業している横内製麺では、さまざまな麺を製造
しています。らーめん、うどん、そばなどの麺類はすべて、八
ヶ岳南麓湧水群の一つ”女取湧水”の水と、さらに丹精込めて
造しているスタッフの気持ちも一緒に練り上げています。
地元八ヶ岳の小麦農家と連携
安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』
を届けたいと地粉に着目。ほうとうに特有の香りとモチモチ食感を
もたらしました。地元北杜市の農家と契約し、秋の種まきから、三
度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用し、
お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。
MORE PRODUCT
-
日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店日本酒 焼酎 山梨県産ワイン専門店 依田酒店
お客様や周囲の人のためを先に掲げ、仕事に精進する。考え続け思考を止めないこと。謙虚の心。・・・・・を忘れぬこと。そんな真理に基づき一生懸命仕…
-
trattoria pizzeria Cilindorotrattoria pizzeria Cilindoro
CILINDROとは...イタリア語で 「シルクハット」太宰治 「新樹の言葉」 より『甲府は盆地である。四辺、皆、山である。小学生の…
-
The Kokumotsu Company はくばくThe Kokumotsu Company はくばく
「The Kokumotsu Company」今までの歴史と、これからの人々の理想の食の提供に大いなるかかわりを持つという決意の表明です。穀…
-
有機質肥料 土壌改良材 コーエー有機質肥料 土壌改良材 コーエー
創業者である故白鳥修次が、５０年間全国の農業現場を歩き、農作物の生育不良の原因として「土」が病んでいることに着目、長年培われた技術力を駆使し…
-
KANAEフードビジネス研究所KANAEフードビジネス研究所
～丸く 美しく おいしく やさしく～食を通じて地域を人を丸くつなぎ、食の大切さを伝えるとともに、お客様に満足していただけるおいしさの情報…
-
名水わらび餅 山の湯宿はまやらわ名水わらび餅 山の湯宿はまやらわ
旅－それは躰へのいたわり、宿－それは厚い人情との出会い。目の前に広がる大菩薩嶺の原生林が幽玄の世界へといざなう。大自然との融合……至福のひと…
-
富士の国甲州信玄の会 構成メンバー富士の国甲州信玄の会 構成メンバー
オオタ総合食品株式会社 （山梨県中巨摩郡昭和町）長谷川醸造株式会社 （山梨県南アルプス市）有限会社横内製麺 （山梨県北杜市長坂町）…
